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      養蝦技術 
      對蝦養殖的風險分析與風險控制(一)
      作者:小編 日期:2022-01-23 點擊數: 

      對蝦養殖的風險分析與風險控制

       

      對蝦養殖管理“十字經” 

      氧:溶“氧”為根本;  肝:護“肝”是根本;

      藻:養“藻”是關鍵;  胃:護“胃”是基礎;

      菌:養“菌”是重點;  腸:護“腸”是核心;

      水:護“水”是核心;  鰓:護“鰓”是關鍵;

      底:養“底”是基礎。  殼:護“殼”是重點。 

       

      1.清塘的風險分析與風險控制

      風險分析:
          清塘是養殖系統啟動的首個關鍵環節。清塘好比建房打基礎,地基扎實,高樓才能安全 穩固。否則,就有可能釀成“豆腐渣”工程的悲劇。養蝦也一樣,清塘不徹底,埋下養殖隱患,容易釀成排塘的后果。
          1.清塘不徹底:塘底積聚的殘餌、糞便、動植物尸體等有機物在厭氧發酵過程中產生氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、重金屬、甲烷等有毒物質,成為病菌、病毒、病蟲等病原的瘟床。容易導致放苗后發生漂苗、白苗、死苗等現象,從而降低種苗成活率,直至影響中后期的健康養殖。
         2.清塘時過量使用消殺類產品:
      年初清塘時使用漂白粉、強氯精等含氯消毒劑或者農藥等,因水溫較低,很多人又不擅長使用增氧機開機曝氣,藥物殘毒很容易深入殘留于塘底污泥中,不易揮發。而后隨溫度升高殘毒的毒性逐步向池塘水體擴散,從而影響肥水困難,蝦苗中毒、應激,導致蝦苗成活率低,免疫力低,增加病發風險。使用菊酯類農藥清除雜魚和螺,其隱患和風險更大。

      風險控制:
          1.不易過量使用消毒殺菌藥、不要使用違禁藥品清塘。
          2.清塘2~3天后開增氧機,促進水體上下交換循環曝氣,促使塘底及水體中有害物質氧化降解,溢出揮發。使清塘不留隱患、不留死角。
          3.根據池塘土壤的性質、池塘的特點、養殖模式,嚴把健康清塘關:消毒滅菌除雜→降解毒性(按4畝用解毒超爽1瓶與沸石或泥沙拌成微粒狀撒入池底,將底泥中的殘毒絡合,以消除其毒性隱患)生物凈化(進水30cm,按4~5畝用黑靚1包+粉劑活菌旺2包+藻健康2包浸泡1夜后潑灑,以消除其細菌及蟲卵等尸體,控制二次污染)。


      2.肥水的風險分析與風險控制

      風險分析

      行話說,“肥水培藻,保健養苗"。肥水培藻工作做的好與壞不僅關系到苗的成活率,苗的健康狀況,更關系到中后期的養殖健康乃至養殖成敗。
          1.濫用禽畜糞便發酵的生物有機肥。畜禽養殖場在養殖過程中,定期使用疫苗、抗生素、消毒殺蟲藥,致使糞便含有高抗性的致病菌與高殘留的抗生素和化學藥物。其中的致病菌容易趁蝦苗蛻殼時活力弱、免疫力低侵入蝦體,引發病害;抗生素和化學藥物殘留污染餌料,會抑制對蝦的生長或破壞肝臟腸胃??股貧埩魵缣恋子幸婢?,使塘底變成“死底"。蓄禽糞便促進腐敗菌的繁殖,加速底質腐敗(耗氧、泛酸、發熱、發臭,亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、甲烷等有害物質生成超標),容易滋生泥皮、青苔、藍藻和絲狀藻。
          2.濫用化肥肥水。使用化肥肥水,所培藻類單一,營養不全,細胞壁厚,適口性差,不利于蝦苗消化。受池塘溶氧影響容易使氨氮、亞硝酸鹽等超標,還會導致底質板結,滋生青苔、泥皮,藍藻、甲藻等。
          3.用劣質肥料。價格低廉但質量沒保證,原料簡單,加工粗糙,有效成份含量低,造成甲藻、藍藻、鞭毛藻、青苔、泥等有害藻類大量滋生。
          4.清水放苗:蝦苗場育苗,需培養藻類和豐年蟲等供蝦苗攝食;如在養成池清水放苗(或只投放活菌產品),水體中缺乏浮游動物和藻類,加上陽光直射塘底,蝦苗會同時面臨“餌料應激”和“環境應激”,極易致病。
      風險控制:
          1.
      水體解毒。按3畝用凈水靈解毒超爽1瓶潑灑,優化藻類的生長環境。
          2.慎選優質肥水產品,培養優良的藻相。按4~6畝用酵素鈣肥1包+六抗培藻膏1桶+特力鈣1包施基肥,第三天或第四天,用六抗培藻膏+新活菌旺碳源乳酸寶(發酵后)穩定水質。
          3.勤追肥保水色。在投苗1個月內,本著少量多次的原則,用六抗培藻膏+特力鈣+
      碳源乳酸寶追施肥,為蝦苗提供穩定可口的鮮活餌料。


      3.放苗的風險分析與風險控制

      風險分析:

      1.選苗風險:苗場多,苗價亂,苗的質量良莠不齊。有苗場為了追求出苗率,采用高溫育苗和抗生素育苗,此苗通常給人以成活率高的假象,但養到中后期常常規格不整齊,發病率高,生長緩慢甚至停止生長。

      2.放苗風險:放苗時如遇天氣異常(風向不穩定,陰雨天,晝夜溫差大等),池塘環境與育苗場的水質條件(鹽度、溫度、pH值、餌料生物等)差異過大,過量使用消毒劑,盲目追求高密度等,都會造成剛放苗后就出現應激性蛻殼死亡,存活率低。

      3.不注重苗期水質養護,保健養苗。水質不穩定、塘底惡化,蝦苗營養不良等應激條件致使免疫力降低,誘發病害,容易發生放苗后早期(一個月內)排塘的現象。

      風險控制:

      1.優選蝦苗:了解苗場老板的人品、口碑,了解技術人員是否穩定。找有經驗的人幫忙鑒別苗。跟蹤服務能力強的廠家。殼身亮,活力強,肝腸胃鰓健康,抗應激強的蝦苗。以上條件為首選。

      2.放苗:試苗(選池底水),密度合理,根據池塘及設備條件確定。放苗前一天用解毒超爽(1瓶3~4畝)兌水全池潑灑解毒。在放苗前5 小時按3畝用護苗露2瓶+納米氧1瓶全池潑灑,開動增氧機,提高蝦苗成活率。

      3.保健養苗:放苗前健康肥水,培養浮游生物(天然餌料)供蝦苗攝食,定期在以下產品組合中選擇2~3個混合潑水或拌料(酶解多糖、金多維、活性蒜寶、清源、保肝靈)或者納米氧、護苗露、特力鈣。以改善苗期蛻殼健康所需的營養和微量元素,促進健康轉肝。不定期交替使用黑金神、新活菌旺、六抗培藻膏、碳源酸寶六控底健康、粒粒神、黑臭凈,養護水質、底質;遇異常天氣,提前用護苗露、酶解多糖潑灑,在悶熱低壓的晚上用納米氧、特力鈣潑灑,增加底氧,改善應激環境,減緩或消除蝦苗的應激反應。增強蝦苗活力與免疫力。

       

      4.蛻殼的風險分析與風險控制

      風險分析:

      蝦蟹等甲殼類動物的生長要通過不斷的蛻殼和硬殼來完成。但近年來,集約化、高密度養殖,氣候和養殖環境越來越差,導致池塘微量元素缺乏或被嚴重污染,遇到極端惡劣天氣(如持續陰雨天、高溫、超強臺風等),養殖環境急劇變化,往往會造成蝦蟹應激蛻殼、蛻殼不遂、軟殼、甲殼潰瘍、硬殼難等,從而導致生長緩慢,甚至出現死亡現象。所以,處在蛻殼期間的蝦蟹,好比“坐月子的女人”,體質虛弱,免疫力低下,容易引發細菌性和病毒性疾病,此時如碰上高溫天氣或水質惡化,或用消殺類或耗氧類產品,則雪上加霜,可能會誘發蝦蟹大面積爆發病害,死亡率高。必須引起養殖戶的充分重視。

      風險防控:

      在遇到惡劣天氣,或在蝦蟹蛻殼期的關鍵時期,我們應提醒和指導養殖戶提前做好預防工作,防控蛻殼風險:

      1.放養密度要合理:根據水源、池塘環境及硬件設施等條件合理安排放苗密度;避免因放養密度過大,密集擠迫,互相干擾延長蛻殼時間,或蛻不出殼而死亡。

      2.養護、穩定水質:定期按5~8畝用1瓶碳源酸寶(新活菌旺)+1六抗培藻膏拌勻浸泡后全池潑灑,養水護水,培植氧源,消除和防控亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷等有害物質,防倒藻,確保正常蛻殼。

      3.凈化底質,消除“聚毒層”:蝦蟹是底棲動物,塘底的好壞決定了水質的好壞,更決定了蝦蟹的健康和產量。定期用黑靚、碳源酸寶六控底健康、粒粒神等交替使用,及時分解和消除殘餌、排泄物、動物尸體等影響底質變壞的隱患,養護水、底,進而防止蝦蟹在蛻殼期被有害物質或有害病菌侵蝕。

      4.投喂優質餌料:定期在餌料中添加活力素、離子對鈣、金多維、健長靈等,滿足蝦蟹生長所需的微量元素及營養需求,強身健體。在蛻殼期前3~5天,按3~5畝用納米氧1瓶+特力鈣1包全池潑灑,同時在飼料中添加活力素、離子對鈣、金多維、健長靈各1%,每天2次,連喂3~5天。蛻殼期間及蛻殼后及時用特力鈣+納米氧(降解靈+離子對鈣)潑水,為蝦蟹蛻殼補充溶氧、能量和營養,促進安全蛻殼,消除蛻殼致病隱患?;蛟谕憵て谇?~5天,用茶麩(按1畝.米用10~15斤兌水浸泡一晚)全池潑灑,第二天用解毒超爽(1瓶用3畝)解毒,接著排換適量水,刺激蝦蟹蛻殼,并在飼料中添加活力素、離子對鈣、金多維、健長靈各1%,每天2次,連喂3~5天。

      5.慎用或不用“消殺”和耗氧產品:脫殼前后及蛻殼過程,盡量少用或不用刺激性強的消殺類藥品和耗氧嚴重的產品,防止因環境突變引起蝦蟹脫殼不遂或脫殼后死亡。

       

      5.氣候的風險分析與風險控制

      風險分析:
          晝夜早晚溫差大、風向變化、高溫低壓、臺風暴雨天、連續陰雨天、陰雨忽轉晴等。這些天氣因素都容易引起應激和產生病害。提前收看天氣信息,高度重視這些天氣變化。惡劣天氣,容易導致水面張力過大,水體通透性差,水體分層,厭氧菌大量繁殖,藻類死亡等環境變化;亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、甲烷、重金屬等有毒物質超標,引起底部缺氧、發熱、發臭、泛酸、泛底;蝦出現跳塘、游塘、減料等現象。由于溶氧急劇減少,蝦活力降低,免疫力差,容易被病菌、病毒、病蟲所感染,導致中毒、白便、空腸空胃、紅須、紅體、鰓病、偷死等病害發生,嚴重者甚至排塘。
      風險控制:

      1.養成關注天氣預報的好習慣。通過手機訂閱或上網了解未來一周的天氣情況,提前做好預防工作(包括堤壩及設施的修整與維護)。

      2.解毒排毒:潑灑解毒超爽凈水靈降解毒素,并用清源、酶解多糖、活性蒜寶拌料排毒,保肝護肝。

      3.養護水質與底質。在天氣變化前,及時選用六控底健康、粒粒神、降解靈(或碳源酸寶、新活菌旺、新菌樂)、六抗培藻膏、特力鈣等維持水質穩定,凈化塘底,防止有害菌滋生。

      4.視情況靈活開啟增氧機,促使水體上下循環,增加水體溶氧,防止藻類死亡。

      5.視天氣、水質和對蝦情況調整投料量和投喂次數:天氣惡劣或水質、底質惡化,少投或不投,防止飼料浪費,避免加劇塘底腐敗。建議投濕料。投喂干料,吸水耗氧,飼料沉底所吸之水是“聚毒”污水(水中含有病毒、病菌、亞硝酸鹽、重金屬等有害物質),對蝦攝食被污水污染的飼料,實質上變成了“毒飼料”,攝食后“毒料”后的對蝦極易“中毒”或產生危重病害!

      6.防抗應激:天氣變化前后潑灑離子對鈣、降解靈納米氧,特力鈣,以增加溶氧,補鈣固殼?;驖姙?span style="color: red;">金多維,酶解多糖以增強活力與體質,提高對蝦抗應激能力。養蝦怕倒藻。惡劣天氣,消毒殺菌用藥后,水中懸浮顆粒明顯增多的泛底現象,pH值變化過大等因素均可導致倒藻??商崆?天先用粒粒神+六控底健康,第二天用六抗培藻膏+特力鈣+碳源酸寶新活菌旺追肥補菌,穩定水質,減緩應激。不用或少用“消殺”產品,避免刺激、傷害對蝦。

      7.加強夜間管理:高溫低壓、悶熱無風的夜晚,酌情潑灑六控底健康+粒粒神(或納米氧+特力鈣),通透水體,防止底部缺氧引起應激,甚至偷死。

       

      6. 改底的風險分析與風險控制

      風險分析:
           1.
      盲目選用改底產品。目前市場上有許多概念型、炒作型底改。增氧底改、清涼型底改、解毒型底改、除臭型底改、中藥型底改、生物型底改等。大多是以低值石粉為材料做成的吸附性產品。這些概念產品不僅改不了底,誤用反而會使底質更壞。
           2.盲目施用肥水產品:1濫用化肥,造成底質結板,失去活性;2濫用畜禽糞便,在塘底發酵腐敗,使底質發熱、發臭、泛酸,大量厭氧致病菌(弧菌、真菌、病毒)和產生有毒物質,引起對蝦應激、中毒,致病。
          3.不良的投餌習慣:對蝦飼料所含蛋白較高,過量投喂或投喂不均勻,殘留塘底,在亞缺氧狀態下形成氨氮、亞硝酸鹽等有毒有害物質;飼料腐化霉變被對蝦攝食后,肝臟和腸胃中毒致病。
          4.不良的改底習慣:認為前期經過清塘,而且投料少,塘底污物少,不需改底。只有到了中后期,排泄物和殘餌增多才需要改底。前期雖然投喂少,但蝦苗小,對飼料的攝食能力差,殘餌,,對蝦的排泄物,死亡藻類,浮游動物尸體等有機物日久累積,加重底部氧債,在腐敗的過程中產生大量的有毒有害物質。
      風險控制:

      1.選用品牌廠家的優質底改,或自配安全底改,如解毒底改:解毒超爽+泥沙(沸石粉),生物底改:新活菌旺,碳源酸寶,粉劑活菌旺+泥沙(沸石粉)。

      2.養殖前期的底質養護:投苗后的30~40天內,雖然投料少,但蝦苗攝食能力差,殘餌、排泄物和浮游動、植物死亡的衍生物等物質混合,如不及時處理,所產生的有毒有害物質會損傷幼蝦肝臟、鰓絲和腸道。用黑靚+粉劑活菌旺+藻健康(或黑靚搭配肥水產品)進行生物凈化,既可分解底質,又將有機質轉化為藻類生長所需的養份;或用六控底健康+粒粒神全塘拋撒,投餌區重點使用,消除底污,或者兩者交替使用,確保底質健康、干凈。

      3.養殖中后期的底質養護:隨著投餌量的增加,塘底的殘餌、對蝦排泄物和動植物尸體的累積和腐化,特別是在高溫季節,底質腐敗加速,消耗大量溶氧并產生有毒有害物質,滋生致病菌。隨即水質惡化,池塘生態系統惡性循環,對蝦的免疫力和抗病力急劇下降,產生經常性應激,繼而感染致病。因此,堅持養護底質很關鍵,用凈水靈(或解毒超爽)拌沸石粉全塘拋撒,對池塘自下而上立體解毒,然后用碳源酸寶,新菌樂,新活菌旺拌沸石粉或泥沙輪換使用。

      4.異常天氣的底質養護:氣壓低,悶熱無風天,最好用六控底健康+粒粒神(或黑臭凈)增加底氧,消除應激。高溫季節,塘底水溫高,有機物的腐爛速度比平時快2~3倍,建議少量多次使用新菌樂新活菌旺+沸石粉等,間或與六控底健康、粒粒神、黑臭凈等新型底改交替使用。連續陰雨或暴雨天,最好用六控底健康、粒粒神增加底氧,防止塘底惡化。


      7. 調水的風險分析與風險控制

      風險分析:
          
      受氣候變化、底質惡化、管理失控等因素影響,容易出現倒藻、清濁、濃濁、紅濁、黑濁、白濁等危險水色,水質一旦變壞,蝦的第一反應就是應激,如果此時采取生物制劑或化學制劑(類似絮凝劑)強化調水,則會使養殖對象產生次生應激,進而強化應激反應,致使活力和免疫力進一步下降,治病的可能性進一步加巨。類似情況,很多時候,都會出現水調好了,蝦卻病了的現象。
      風險控制:
          1.
      處理倒藻或老化水質:先用解毒超爽凈水靈兌水全池潑灑,降解死亡藻類分泌的毒素,并用降解靈、利安多維、酶解多糖等潑水,補充能量,提高蝦抗應激能力;夜間用六控底健康+粒粒神(或納米氧+特力鈣),通透水體,穩定底氧。接著根據水質(pH值的變化)情況制定相應措施,穩定水質以保護水環境惡化中的對蝦健康。
          2.處理紅濁、濃濁等危險水色:根據對蝦活動、攝食狀況,采取相應措施。當天停料。傍晚(太陽下山后)用百安威(或綠康露)全池潑灑,晚上酌情用六控底健康+粒粒神(或納米氧+特力鈣)潑灑,增加水體溶氧,防止缺氧浮頭;第二天上午用解毒超爽與干凈泥沙拌成微粒狀拋撒,2小時后按5~6畝用六抗培藻膏1桶+碳源酸寶半桶浸泡1晚后配3包降解靈全池潑灑。

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